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主料:
猪排，2块，芝士片，2片

辅料:
鸡蛋，1个，面包糠适量

配料:
淀粉适量，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，黄酒适量

1.将猪大排上面的骨头都去掉

2.用刀背把猪排拍松

3.加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟

4.取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧

5.把猪排从左右往右对折

6.把鸡蛋打散成蛋液

7.把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠

8.再放入蛋液里浸一下

9.再去裹一遍面包糠

10.然后炒锅里加适量的油，烧至7成热

11.放入猪排炸至两面金黄即可

炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来

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